问题 问答题 简答题

滚筒式清洗机在生产是使用较多的食品原料清洗设备,在使用中,影响其清洗效率的因素有哪些?它一般用于什么原料的清洗?

答案

参考答案:

影响清洗效果的因素

1滚筒的转速

2滚筒内表面的粗糙度或皱纹的数量

3原料在滚筒内停留的时间

4喷嘴的喷水强度

适用于质地较硬的原料的清洗。如土豆、胡萝卜、苹果、甘薯、马蹄、生姜等

解答题
单项选择题