发酵性腌制
参考答案：
是在蔬菜腌制时用盐量较少或不用盐，腌制过程中主要以乳酸发酵为主，同时还伴随有微弱的酒精发酵与醋酸发酵。其产品一般都具有明显的酸味。
玻璃温度计测量范围是()
(A)-100～+100℃;
(B)-50～+500℃;
(C)-35～+750℃;
(D)0～+750℃
对Ⅰ型精神分裂症疗效较好的药物是：
A．氟奋乃静
B．氟哌噻吨
C．泰尔登
D．氯丙嗪
E．碳酸锂
