发酵性腌制
参考答案：
是在蔬菜腌制时用盐量较少或不用盐，腌制过程中主要以乳酸发酵为主，同时还伴随有微弱的酒精发酵与醋酸发酵。其产品一般都具有明显的酸味。
下列选项中，不属于塔机检查评分表中的一般项目的是( )。
A．安装验收B．路基与轨道C．安装与拆卸D．电气安全
制度学派的代表人物是（）。
A.泰罗
B.梅奥
C.霍桑
D.法约尔
E.韦伯
