罐头食品
参考答案：
简称罐头，是新鲜原料经过预处理，装罐及加罐液，排气，密封，杀菌和冷却等工序加工制成的产品。
6个月患儿，发热咳嗽5天，近一日呕吐，喷射状，抽搐二次，静点抗生素3天，查体:嗜睡，前囟饱满，两肺闻及少许中小水泡音，X线片:右下肺少许斑片状阴影，血常规:白细胞14.8×109/L，淋巴31％，脑脊液检查外观混浊，白细胞500×106/L，蛋白阳性，糖、氯化物均下降，作OT试验，硬结直径为0.5cm
A．结核性脑膜炎B．病毒性脑膜炎C．肺炎双球菌脑膜炎D．流行性乙型脑炎E．肺炎，中毒性脑病
化学热处理包括哪几个基本过程？常用的化学热处理方法有哪几种？
