问题 名词解释

表面汽化控制

答案

参考答案:

可溶性固形物含量低和薄片状的物料,水分内部扩散速度往往大于外部扩散速度。这时水分在表面汽化的速度起控制作用,这种干燥情况称为表面汽化控制。

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