世界卫生组织号召人们使用铁制炊具，以补充人体对“铁”这种营养物质的需要，因为[ ]

A．铁是血红蛋白的成分之一

B．铁是构成细胞的主要成分

C．铁是维生素的成分之一

D．铁是构成骨骼的主要成分