A、蛋白质主要存在于动物肌肉、奶类、蛋类、鱼类及花生和豆类的种子或制品中，虾中主要含蛋白质，所以正确．

B、维生素主要存在于蔬菜和水果中，所以错误．

C、油脂主要存在于动物脂肪和花生、大豆、芝麻和种子中，所以错误．

D、糖类主要存在于植物的种子和块茎中，所以错误．

故选A．