当前，我省正分批修建经济适用房以解决低收入家庭住房紧张问题．已知甲、乙、丙三个社区现分别有低收入家庭360户、270户、180户，若第一批经济适用房中有90套住房用于解决这三个社区中90户低收入家庭的住房问题，先采用分层抽样的方法决定各社区户数，则应从乙社区中抽取低收入家庭的户数为

A．40                B．30             C．20         D．36

家庭制作甜酒时，常需往煮好的糯米中加入酒曲（内含大量的酵母菌），并且需将酿酒的器皿密封，若遇到天气寒冷时器皿还需采取保温措施，据此回答：

（1）加入酒曲的目的是______．

（2）密封的目的是使器皿中缺少______，在此条件下______的产生量将大大增加．

（3）保温的目的是使酵母菌______速度加快．

（4）酿好的甜酒表面有一层泡沫，这是什么气体？______

（5）若不将器皿密封，暴露在空气中，酒味便淡薄些，其原因是______．