热气溶胶是指由固体化学混合物（热气溶胶发生剂）经化学反应生成的具有灭火性质的气溶胶，包括S型热气溶胶、K型热气溶胶和其它型热气溶胶。（）
参考答案：对
教育目的有()的作用。
A．导向
B．激励
C．规范
D．评价
E．鉴定
冷水面团特性的形成主要是（）在起作用。
A、面筋蛋白质
B、淀粉
C、水
D、辅料
