问题
填空题
1克营养物质在体内氧化分解放出的能量，叫做这种物质的______．
答案
1克营养物质在氧化分解时所释放出的能量称为该物质的热价．食物在体内氧化产生的热量称为生物热价，而在体外燃烧时释放的热量则称为物理热价．脂肪的热价为38.91kJ．糖和蛋白质的热价均为17.15kJ．
故答案为：热价
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1克营养物质在体内氧化分解放出的能量，叫做这种物质的______．
1克营养物质在氧化分解时所释放出的能量称为该物质的热价．食物在体内氧化产生的热量称为生物热价，而在体外燃烧时释放的热量则称为物理热价．脂肪的热价为38.91kJ．糖和蛋白质的热价均为17.15kJ．
故答案为：热价