问题
问答题 简答题
真空干燥的特点
答案
参考答案:
1)在干燥过程中的温度低,避免过热。水分易蒸发,干燥时间短,同时可使物料形成多孔状组织,产品的溶解性、复水性、色泽和口感较好
2)能将物料干燥到很低的水分,干燥效率大
3)可用较少的热能,得到较高的干燥速率,热量利用经济
4)使用性强,对不同性质,不同状态物料均能适应
5)与热风干燥相比,其控制能达到较高的精确要求,然而设备投资和动力消耗较大,产量较低