问题 问答题 简答题 简述浓缩的目的 答案 参考答案:作为干燥的预处理,以降低产品的加工能耗;提高产品质量;提高产品的保藏性;减少产品的体积和重量,便于运输;浓缩用作某些结晶操作的预处理;提取果汁中的芳香物质。