简述皮蛋生产中使用茶叶的作用
参考答案：
茶叶能对蛋白起增色和协助蛋白凝固的作用，另外红茶中含有较多的色素、单宁、芳香油、生物碱，还能使皮蛋口味清香。
某研究室用甲乙两种血清学方法检查410例确诊的鼻咽癌患者，结果如下
该资料属何种类型（）
A.配对计数资料
B.成组计量资料
C.配地计量资料
D.成组计数资料
E.等级资料
简述EOS系统的构成及分类。
