问题 问答题 简答题

简述乳中微生物的来源。

答案

参考答案:

①、来源于母牛 * * 内的污染;

②、来源于牛的体表的污染;

③、牛乳挤出以后,暴露于空气中,来源于空气的污染;

④、来源于挤乳器具、盛乳桶、贮奶罐、操作工人的个人不卫生和昆虫鼠害等的污染。

单项选择题
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