问题
选择题
小明早餐食谱有：牛奶、鸡蛋、馒头等，其中鸡蛋富含（ ）
A．蛋白质
B．维生素
C．油脂
D．无机盐
答案
A、蛋白质主要存在于动物肌肉、奶类、蛋类、大豆和花生等植物的种子中，所以正确．
B、维生素主要存在于蔬菜和水果中，所以错误．
C、油脂主要存在于动物脂肪和植物油中，所以错误．
D、无机盐主要来自各种不同食物或添加剂等，鸡蛋中含无机盐较少，所以错误．
故选A．
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