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简述对乳制品设备消毒的方法

答案

参考答案:

消毒的方法常见的有三种,

①、沸水消毒法,使设备保持90℃以上,2~3min;

②、蒸气消毒法,要求冷凝水的排出口温度在82℃以上;

③、次氯酸盐消毒法,要求杀菌剂溶液中有效氯的含量在200~300mg/kg。

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单项选择题