问题
选择题
少数同学在饮食上有偏食、挑食的坏习惯．医学专家建议青少年应该多吃绿色蔬菜、粗粮等食物以维持营养平衡．蔬菜相对于其他食物来说，其中含相对丰富的营养物质是（ ）
A．维生素
B．淀粉
C．油脂
D．蛋白质
答案
A、维生素主要存在于蔬菜和水果中，故选项正确；
B、淀粉属于糖类，故选项错误；
C、脂肪是给人体提供能量的物质，故选项错误；
D、蛋白质是构成人体细胞的基础物质，故选项错误；
故选A
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