参考答案：

①在冷却塔内，水的冷却主要是由蒸发散热和接触传热来完成的；

②蒸发传热是当水在其表面温度时的饱和蒸汽压大于空气中水蒸汽分压时，水滴表面的水分子克服液态水分子之间的吸引力而气化逸入空气中，并带走气化潜热，使液态水的温度下降；

③接触传热是当空气的温度低于水温时，热量从水传入空气，带走的热量是显热，使空气温度提高而水温降低。