A、醋酸和烧碱反应生成醋酸钠和水，无明显现象，而醋酸和纯碱反应生成二氧化碳，反应中会看到气泡现象，故A正确；

 B、烧碱和纯碱都显碱性，都能使紫色石蕊试液变蓝，无法用石蕊试液鉴别，故B错误；．

 C、烧碱和纯碱都显碱性，都能使无色酚酞试液变红，无法用无色酚酞鉴别，故C错误；

 D、纯碱可以和氯化钡反应生成碳酸钡沉淀，而烧碱和氯化钡不反应，无现象，故D正确．

故选：A、D．