参考答案：

①“十交”：交任务和指示、交操作、交指标、交质量、交设备、交问题、交经验、交工具、交安全环保和卫生、交记录。

②“五不接”：设备润滑不好不接、工具不全不接、操作情况交代不清不接、记录不全不接、卫生不好不接。