简述硝酸盐的发色机理
参考答案:
硝酸盐在微生物的作用下,先还原成亚硝酸盐,再最终生成N0,后者与肌红蛋白生成稳定的亚硝基肌红蛋白络合物,使肉制品呈现鲜红色。
汽车罐车卸液后,要留有不少于最大充装重量的()或()的余量,且于压不低于()Mpa。
档案以内容为标准,分为哪几类档案?