简述肉在储藏过程中色泽变暗的原因
参考答案：
①、肌红蛋白被氧化生成高铁肌红蛋白；
②、脂肪发生氧化，使脂肪组织出现黄色。
可兴奋细胞具有“全或无”特征的电反应是
A．动作电位
B．静息电位
C．终板电位
D．感受器电位
在“其自用甚者，饮食不节，以生百病”中，“自用”之义为（）
A.自己使用
B.自以为是
C.自拿主意
D.主观行事，不听劝告
