以植物性食物为主食的人普遍有缺钙现象，请根据某人的一日食谱回答：

（1）该人每日摄入的钙总量为_____g，要达到正常值需要增加牛奶_______g。

（2）如果少年儿童长期缺钙容易患__________。

（3）有的孩子虽然补了很多的钙制品，但还有明显的缺钙症状，最可能的原因是缺乏____________。