微生物的生态演替过程的阶段为（）。

A、发酵菌作用阶段、脱氢菌作用阶段和产甲烷菌作用阶段

B、脱氢菌作用阶段和产甲烷菌作用阶段

C、发酵菌作用阶段和产甲烷菌作用阶段

D、产甲烷菌作用阶段

服务员必须严格遵守各项规章制度，这是服务员应具备的（）素质之一。