测量土层的剪切波速应满足划分建筑场地类别的要求，下列哪一选项是错误的( )

A．计算土层等效剪切波速和确定场地覆盖层厚度都与场地的实测剪切波速有关
B．若场地的坚硬岩石裸露地表可不进行剪切波速的测量
C．已知场地的覆盖层厚度大于20m并小于50m，土层剪切波速的最大测量深度达到 20m即可
D．已知场地的覆盖层厚度大于50m并小于80m，土层剪切波速的最大测量深度达到 50m即可

需要熟制加工的食品，加工时食品中心温度应不低于（）。