下图是我国营养学家建议居民一日三餐对各类食物的摄取比例。请据图回答问题：

（1）谷类食物为人体提供的主要物质是  _        。

（2）蛋白质是构成人体细胞的基本物质。它主要从第 _________   （填标号）中获得，人体摄入的蛋白质最终分解成 ___________ 。

（3）某同学牙龈经常出血，原因可能是对第 ______ （填标号）类食物摄入量不足。