问题 名词解释

肉的解冻僵直收缩

答案

参考答案:肉在解冻僵直发生以后,肌纤维的收缩激烈,肉变得更硬,并有很多的肉汁液渗出的现象。

单项选择题 A1/A2型题
单项选择题 A型题