肉的解冻僵直收缩
参考答案：肉在解冻僵直发生以后，肌纤维的收缩激烈，肉变得更硬，并有很多的肉汁液渗出的现象。
由中国科学家首先定位致病基因的遗传性疾病是（）
A.掌跖角化-牙周破坏综合征
B.Down综合征
C.遗传性乳光牙本质
D.假性肥大性肌营养不良症
E.肾性糖尿病
乳剂形成的最基本条件是（）
A.乳化剂与水相
B.乳化剂与油相
C.乳化剂与机械力
D.机械力与油相
E.乳化功与机械力
