问题
填空题
“张小泉菜刀”有“削铁如泥”之美称，从物理学的角度分析，这说明刀具材料的 比铁大；刀具的刀口磨得很锋利，主要是为了增大 ；刀柄上刻有花纹，是为了增大
答案
硬度 压强 摩擦
分析：这是一道生活常识题，利用物理知识具体解释即可．
解答：解：能够削铁的刀材料硬度强，刀口磨得很锋利是为了减小受力面积，增大压强，刀柄上刻有花纹，主要是为了增大摩擦力，防止脱落伤人；
故答案为：硬度、压强、增大摩擦力．
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