参考答案：E

解析：

本题考查要点是"气调养护的方法"。利用γ射线或加速产生的B射线辐照药材而杀灭霉菌和害虫属于C0-γ射线辐射杀虫灭菌养护技术，所以选项A的说法不正确。

利用环氧乙烷混合气体，使细菌代谢受阻而产生不可逆的杀灭作用属于气体灭菌养护技术，所以选项B的说法不正确。利用蒸气杀灭中药材及饮片中所含的霉菌、杂菌及害虫是蒸气加热养护技术，所以选项C的说法不正确。

利用"气幕"，使外界空气无法进入而达到养护的目的是气幕防潮养护技术，所以选项D的说法不正确。气调养护是将药材置于密闭的容器内，对能导致药材发生质变的空气中的氧浓度进行有效的控制，人为地造成低氧状态，或人为地造成高浓度的二氧化碳状态，不仅使新的害虫不能产生和侵入，而且原有的害虫将窒息或中毒死亡，微生物的繁殖及药材自身呼吸需要的氧气都受到了抑制，并且阻隔了潮湿空气对药材的影响，所以选项E的说法正确。因此，本题的正确答案为E。