参考答案：B

解析：本题考查要点是"中药饮片贮存中的质量变异现象"。大黄、泽泻含淀粉、糖、脂肪、蛋白质等成分较多，最易生虫，所以选项A、E均不正确。肉桂含挥发油，由于受温度和空气等影响，会逐渐失去油润而干枯，以致气味散失，所以选项B正确。由于乳香熔点较低，遇热则发黏而黏结在一起，使原来形态发生改变，所以选项c不正确。黄芩属于易发霉饮片，所以选项D不正确。因此，本题的正确答案为B。