问题 填空题

发酵乳制品生产中按制备过程对乳酸菌发酵剂的分类,可以分为:①、乳酸菌培养物;②、母发酵剂;③、()。

答案

参考答案:工作发酵剂

多项选择题 案例分析题
单项选择题