营养过剩是指碳水化合物和脂肪摄入量长期大于消耗量，能包含由于暴饮暴食或过度的摄入特定的营养素而造成的营养过剩，通过内分泌转化为甘油三脂储存在内脏表面和皮下组织，导致发胖．由于现代入膳食结构的失衡，热能摄入量增加，营养过剩，再加上现代入体力活动减少，使人体过于肥胖．炸鸡、红烧肉脂肪含量高，巧克力含大量的糖类，都含有较高的能量，多吃易导致肥胖．青菜主要含维生素和无机盐等，能量较低，肥胖者可以多吃．可见C符合题意．

故选：C