尿负荷试验常用于测定哪种营养素的营养状况( )

A．脂溶性维生素

B．水溶性维生素

C．矿物质

D．蛋白质

下列对永久硬度描述正确的是（）。

A.永久硬度是指溶解于水中的固体

B.永久硬度是指钙铁镁的非碳酸盐硬度

C.永久硬度是指水经过净化处理所不能处理的硬度

D.永久硬度是指水的钙镁碳酸盐硬度

E.永久硬度是指沸水煮开后不能除去所剩的硬度