问题 填空题 用酒精实验法检验原料乳时,可以检测到的异常乳有:(),低酸度酒精阳性乳,(),盐类平衡不良乳,初乳,末乳,细菌污染严重产生凝乳酶的乳和 * * 炎乳等。 答案 参考答案:高酸度酒精阳性乳;冷冻乳