无机盐中含有的钙、磷是构成人体骨骼和牙齿的重要成分，人体缺乏含钙的无机盐，幼年时会患佝偻病；维生素D能够促进人体对钙磷的吸收和骨骼的发育，饮食中虽然不缺乏含钙的无机盐，但如果缺乏维生素D，同样会患佝偻病．因此吃牛奶的小孩不乏佝偻病患者，就是因为体内缺乏了维生素D．

故选：C