参考答案：A

解析：本题考查中药的理化鉴定。取杏仁数粒，加水共研，苦杏仁苷经水解后产生氢氰酸、苯甲醛及葡萄糖，因此可以闻到苯甲醛的特殊香气。除以最佳选择题出现外，还常以多项选择题出现。