水分活度的英文符号是（），它是指食品在密闭的容器中的（）与同温度下纯水的水蒸气压力的比值。
参考答案：Aw；水蒸气压力
血液完全凝固后，由于（）作用，使（）发生收缩，血清析出，血块缩小，有利于生理止血。
解决销售企业一“大”、两“快”、两“高”、两“低”四个现实矛盾的根本出路是：（）。
A、优化
B、调整
C、控员
D、增加销量
E、提高员工素质
