肉的浸出物是指除蛋白质、盐类、维生素外能溶解于水的可浸出性物质，包括有（）和无氮浸出物质两大类。
参考答案：含氮浸出物
学生认知结构的不断分化所依靠的学习形式是上位学习。( )
汽包间断排污取自汽包的（）。
A.顶部
B.上部
C.中部
D.底部
