人体进行生理活动所需要的能量，主要由食物中的糖类供给．糖类是人体进行生理活动的主要能源．蛋白质是构成人体细胞的基本物质；脂肪是人体内备用的能源物质；维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量．

故选：C