答案：C

A 蒸发，氯离子仍在溶液中，不能除去

B 萃取，氯离子易溶于水，不易溶于有机溶剂，不同于氯气,不能除去杂质

C 蒸馏 把水变为气体，然后冷却，此时的液态水和氯离子就可以分离了，可除杂质

D 过滤，氯离子溶于水，不是沉淀，直接过滤不能除去氯离子

综上所术，选C