人体缺乏维生素B1会患脚气病，维生素B1主要存在于牛肉、动物肾脏、豆类和各类的种皮里；标准米、标准面在加工过程中保留了种皮，因此含有维生素B1．夜盲症、坏血病和佝偻病分别是由于缺乏维生素A、维生素C和维生素D引起的，标准米、标准面中这些维生素的含有极低或缺乏．

故选：B