问题 解答题

脚气病例患者应该多吃的食物是(  )

A.精白面粉

B.胡萝卜

C.精白大米

D.标准粉

答案

维生素的种类很多,各种维生素的食物来源、生理功能及缺乏症如下表:精白面粉和精白大米的种皮在磨制过程中已去掉,胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,在人体内能够转化为维生素A.标准粉在制造过程中没有去掉种皮,含有维生素B1,维生素B1可以防治脚气病.

故选:D

问答题
单项选择题