在生产烤乳猪过程中，要对乳猪原料肉进行腌制。采用的腌制工艺参_爱下问搜题

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问题判断题

在生产烤乳猪过程中，要对乳猪原料肉进行腌制。采用的腌制工艺参数为：腌制温度30～40℃，腌制时间3～5天。（）

答案

参考答案：错

单项选择题

用臭氧灭菌灯进行消毒后，进入现场的间隔时间为关灯后（）。

A.3～5分钟

B.5～10分钟

C.10～15分钟

D.30分钟左右

E.60分钟左右

判断题

西餐宴会要等主宾吃好后将餐巾放到餐桌上，表示宴会结束的。