参考答案：C

解析：维生素B2又名核黄素，在细胞代谢呼吸链中起控制作用，直接参与氧化还原反应，这些反应是细胞线粒体中的葡萄糖和脂肪酸氧化、释放能量所必需的。此外，维生素B2参与叶酸转化成各种辅酶，由于这些辅酶是合成DNA所必需的，所以维生素B2间接地对细胞增殖及人体生长起作用；维生素B2还参与其他一些生化作用，如肾上腺皮质类固醇的产生、红细胞生成、糖原合成、脂肪代谢以及甲状腺调节酶的活性等。而缺乏维生素B2会导致口角炎、唇炎、舌炎、脂溢性皮炎。故本题选C。缺乏维生素A导致夜盲症，缺维生素B1导致维生素B1缺乏病，缺维生素PP会导致癞皮病，缺维生素C导致维生素C缺乏病。 【考点】：维生素缺乏症