（1）、无机盐中含有的钙是构成骨骼和牙齿的重要成分，幼年缺钙易患佝偻病，中老年人和妇女缺钙易患骨质疏松，据此可知，王大爷患了骨质疏松症，他应该多吃含钙丰富的食物；人体消化食物和吸收营养的主要器官是小肠，小肠很长，内有皱襞和小肠绒毛，大大增加了消化和吸收的面积．

（2）、输血时以输同型血为原则，异型者之间输血，红细胞容易发生凝集反应．据此可知，小胡因病需输血．验血发现他是O型血，输血时可输入O型血．

（3）、心脏的心房和心室之间有房室瓣，心室与动脉之间有动脉瓣，四肢的静脉上有静脉瓣，这些瓣膜能防止血液的倒流，使得血液只能朝一个方向流动，而不会出现倒流．

故答案为：（1）钙；小肠   

（2）O

（3）心脏和四肢静脉血管内瓣膜的作用