参考答案：A, C

解析：环烯醚萜苷具有的性质有旋光性，味苦，偏亲水性，易溶于水和甲醇，可溶于乙醇、丙酮和正丁醇，难溶于氯仿、乙醚和苯等亲脂性有机溶剂。易被水解生成苷元，遇酸会发生进一步反应，难以得到苷元。故答案选AC。