问题
单项选择题
生产发酵酸奶时,常采用的发酵温度和时间是()
A.发酵温度41~43℃,发酵时间3~4小时
B.发酵温度4℃,发酵时间7~10天
C.发酵温度15~20℃,发酵时间1~2天
D.发酵温度63℃,发酵时间30min
答案
参考答案:A
生产发酵酸奶时,常采用的发酵温度和时间是()
A.发酵温度41~43℃,发酵时间3~4小时
B.发酵温度4℃,发酵时间7~10天
C.发酵温度15~20℃,发酵时间1~2天
D.发酵温度63℃,发酵时间30min
参考答案:A