问题
选择题
质量相同的下列物质中，氧化分解释放能量最多的是（ ）
A．无机盐
B．糖类
C．脂肪
D．蛋白质
答案
据测定，糖类、脂肪、蛋白质在体内分解所放出的热量分别是：每克糖类平均为17.15千焦，每克脂肪平均为38.91千焦，每克蛋白质平均为17.15千焦．无机盐是构成人体组织的重要原料，不是人体的供能物质．因此质量相同的糖类、脂肪、蛋白质、无机盐中，氧化分解释放能量最多的是脂肪．
故选：C
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