问题
选择题
青少年处于生长发育的关键时期需大量补充蛋白质，下列食物中含蛋白质较多的是（ ）
A．肥肉、花生
B．瘦肉、牛奶
C．青菜、水果
D．薯条、油条
答案
A、肥肉含较多的脂肪，不符合题意．
B、瘦肉、蛋、奶以及豆制品中含丰富的蛋白质，符合题意．
C、新鲜蔬菜和水果中富含维生素和部分无机盐．不符合题意．
D、炸薯条、油条等食物中含较多的淀粉、脂肪等物质，不符合题意．
故选：B
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