参考答案：E

解析：氯解磷定具有肟结构(=NOH)，与磷酰化胆碱酯酶的磷原子亲和力较强，与磷酰基结合，将磷从磷酰化胆碱酯酶复合物中游离出来，恢复酶活性，为胆碱酯酶复活剂。