问题 多项选择题 为了增加火腿肠、香肠肉制品中水分的含量,改善肉的保税性能以增加其嫩度,可以用下列物质来完成的是()A.淀粉B.大豆分离蛋白C.焦磷酸钠D.鸡精E.香辛料 答案 参考答案:A, B, C