问题 多项选择题

为了增加火腿肠、香肠肉制品中水分的含量,改善肉的保税性能以增加其嫩度,可以用下列物质来完成的是()

A.淀粉

B.大豆分离蛋白

C.焦磷酸钠

D.鸡精

E.香辛料

答案

参考答案:A, B, C

默写题
单项选择题